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Aqui Está Uma Receita Básica De Escondidinho De Batata Com Carne Moída:
Ingredientes:
1 Kg De Batatas (descascadas E Cortadas Em Cubos)500g De Carne Moída1 Cebola Média Picada2 Dentes De Alho Picados1 Tomate Médio Picado1/2 Pimentão Verde Picado1/2 Pimentão Vermelho Picado1 Cenoura Grande Ralada1 Lata (200g) De Milho Verde Escorrido1 Lata (200g) De Ervilha Escorrida1/2 Xícara De Molho De Tomate1/2 Xícara De água2 Colheres De Sopa De óleo Vegetal2 Colheres De Sopa De Manteiga1/2 Xícara De Leite150g De Queijo Muçarela RaladoSal E Pimenta A Gosto Modo De Preparo
Anotações
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1Cozinhe as batatas em água fervente com um pouco de sal até ficarem macias. Escorra a água e amasse as batatas com a manteiga e o leite, formando um purê cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.2Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.3Adicione a carne moída e cozinhe até que ela esteja totalmente cozida e dourada. Tempere com sal e pimenta a gosto.4Acrescente os pimentões, o tomate, a cenoura, o milho e a ervilha na panela com a carne. Refogue por alguns minutos até os legumes ficarem macios.5Adicione o molho de tomate e a água à mistura de carne e legumes. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até o molho engrossar. Prove e ajuste o tempero, se necessário.6Em um refratário untado com manteiga, coloque metade do purê de batata no fundo, espalhando-o de forma uniforme.7Em seguida, adicione a mistura de carne e legumes por cima do purê.8Cubra o recheio com o restante do purê de batata.9Espalhe o queijo muçarela ralado por cima do purê.10Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.11Seu escondidinho de batata está pronto! Sirva quente e aproveite essa deliciosa refeição reconfortante. Você também pode variar o recheio, substituindo a carne moída por outras proteínas de sua preferência, como frango desfiado ou cogumelos, para uma versão vegetariana.
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