Ingredientes
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12 Gemas De Ovo1 Xícara De Açúcar1 Xícara De Coco Ralado (fresco Ou Desidratado)1 Colher De Sopa De Manteiga DerretidaManteiga Para Untar As ForminhasAçúcar Para Polvilhar As Forminhas
Modo De Preparo
Anotações
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1Preaqueça o forno a 180°C (350°F).2Em uma tigela, misture as gemas e o açúcar até obter uma mistura homogênea.3Adicione o coco ralado à mistura de gemas e açúcar e mexa bem.4Acrescente a manteiga derretida à massa e continue mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.5Unte forminhas individuais (forminhas de empada, por exemplo) com manteiga e polvilhe-as com açúcar. Isso ajudará a desenformar o quindim mais facilmente.6Coloque a massa nas forminhas, preenchendo-as até quase a borda.7Coloque as forminhas em uma assadeira maior e adicione água quente à assadeira para criar um banho-maria.8Leve ao forno e asse em banho-maria por cerca de 30 a 40 minutos ou até que os quindins estejam firmes e dourados por cima.9Retire as forminhas do forno e deixe os quindins esfriarem completamente antes de desenformá-los.10Para desenformar, passe uma faca nas bordas de cada quindim e vire-o com cuidado sobre um prato.11Sirva os quindins frios e delicie-se com essa sobremesa brasileira tradicional!12Essa receita rende aproximadamente 12 quindins. Aproveite!
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